Cook-to alebo moje krátkodobé kuchárske plány

Na Vianoce mi svokrička darovala kuchárku od Babicu, pán Babica varí na Nove, určite poznáte. Hoci som hlavne fanúškom Vaření s Italem, aj Babicove varenie sa mi páči, varí sám alebo s divákmi (vačšinou diváčkami) a vždy sú to normálne a pritom nápadité jedlá z českej, občas aj z medzinárodnej kuchyne, upravené na naše pomery. Žiadne nezohnateľné potraviny!

Dnes pri raňajkách som si  v Babicových receptoch konečne podrobnejšie listovala a našla som množstvo receptov, ktoré chcem určite vyskúšať.

Takže "my cook-to-list" je tento:

Polievky

• Držková z hlivy - hotoffson
• Papriková
• Hutná zeleninová - uvarené
• Chrenová s mletým mäsom
• Rezancová ázijská

Bezmäsé jedlá

• Zapečené paradajky s mozzarelou
• Baklažánová žemlovka
• Parmezánové zemiaky s vyhodenými vajíčkami - ukuchtené
• Spaetzle s hubami
• "Rejžák"
• Zapečená cuketa s kuskusom

Mäsové jedlá

• Ragú na čiernom pive
• Filipove kotlety - pošmákli sme si
• Chalupárske ragú
• Morčacie mäso v mlieku
• Cesnakové kuracie stehná
• Losos na víne
• "Matyášův šleh"

Hneď zajtra robím hutnú zeleninovú polievku a Filipove kotlety. Tak mi v tomto gastronomický Manitou pomáhaj!