19. januára - kysnutá bábovka kakaová

Medzi moje kuchársko-cukrárske predsavzatia patrilo aj upiecť bábovku z kysnutého cesta. Už nepatrí, dnes som tento toto predsavzatie naplnila.

Z kysnutého cesta, o ktorom som tu už pojednávala tu, som uplietla dva kakaové záviny, tie splietla do copu a cop vložila do maslom pomazanej bábovkovej formy. Pri vaľkaní som do cesta vmiesila za hrsť v rume namočených hrozienok.

Akcia kysnutá bábovka sa vydarila, možno len o pár minút som ju mala nechaťdlhšie v rúre, ale zvrchu sa mi zdala už dosť chytená (napriek tomu, že po 15 minútach som bábovku prikryla papierom). To sú tie záludnosti kysnutého múčniku!

Bábovka pred pečením...

...po upečení.

..po vyklopení

 
 

...pocukrovaná...

...a pripravená k zahryznutiu!

19. januára - čo si dnes upečieme?

Podarilo sa mi aktualizovať stav špajze na úroveň,  kedy mám všetko potrebné k poriadnemu pečeniu. Mohla by som upiecť jemný krémový zákusok či rýchly perník alebo aj kysnutý múčnik, aký to luxus, mocť piecť to, na čo má človek práve chuť!

Tak už len si vybrať recept a hurá do toho! Do pečenia, priatelia! A ako inšpiráciu pridávam pár sladkých momentiek z minulého roka :-)

Tvarohová bábovka z mája 2011, z obrázku to človek nepozná, ale bola strááááášne dobrá!

Ovocná torta, ktorú som robila na začiatku júla 2011 k narodeninám sestry a synovca.

Perníková Pipi stráži rýchly perníkový koláč, august 2011.

18. januára - nepodarená verzia cheesecaku

Ako nadpis prezradzuje, pojednávať sa bude o nepodarenej, zato však pomernej chutnej verzii cheesecaku. No možno tento názov by som ani nemala použiť, lebo receptúru som fakt dosť upravila. Použila som jemné tvarohy a len 500 gramov a tiež keksy som dala naššské kakaové Bebečka :-) Ale jemný tvaroh nebol moc jemný, boli v ňom hrudky, ktoré sa nedali rozmixovať. Tak ale chutilo nám a zjedli sme aj tak! :-)

Recept som v podstate len tak z hlavy zostavila približne, ani neviem, či ho mám napísať. Tak možno len ako výstrahu, ako sa to nemá robiť! :-)

Na keksíkový korpus:

• 200 g kakaových BeBe keksov
• 120 g rozpusteného masla

Na plnku:

• 500 g jemného tvarohu
• 80 g cukru krupica
• 200 ml mlieka
• 2 vajcia
• 30 g jemnej detskej krupičky

15. januára - jablíčko se sladkostí

Nedeľu 15. januára sme výnimočne nepiekli, hoci muffinky už boli zjedené. Museli sme sa uspokojiť s našou tradičnou maškrtou, ktorú Petruška volá "jablíčko se sladkostí".

Na tanier sa pokladie ovocie (základom je jablko, ktoré musí byť za každých okolností) a zo sladkostí to, čo je práve na sklade. Peťka miluje, keď na tanieri dominuje čokoládka a cukríky, tentokrát jej ale museli stačiť švédske perníčky :-)

Klárinka na systém jabĺčka se sladkostí nabehla veľmi rýchlo a vždy nadšene komentuje: "Dá ňamiku!" (akože ja mama jej dávam mňamku)

 

14. januára - čokoládové muffinky podľa Natálie

Dnes sme si upiekli vynikajúcu a rýchlu dobrotu podľa tohto receptu:

http://cappuccinopost.blogspot.com/2012/01/double-chocolate.html

Len trošičku som si ho upravila podľa vlastných možností a chutí, napríklad miesto sekaných orechov som dala mleté vlašské a čokolády bolo menej, ale to nevadilo, chutilo nám náramne! Vlastne sme hneď skoro všetko ekologicky zlikvidovali - čiže zjedli! :-)