6. februára - tvarohový koláč s čučoriedkami

 Tento koláč nám veľmi chutil, pridávam preto recept.

Cesto:

• 2 vajcia
• 125 g zmäknutého masla
• 1 hrnek cukru krupica
• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček hladkej múky
• 1 a 1/2 hrnčeku mlieka
• 1 prášok do pečiva

Náplň:

• 500 g mäkkého tvarohu
• 1/2 hrnčeku cukru krupica
• 1 vajce alebo 2 žĺtky
• 1/2 hrnčeku mlieka
• 1 lyžica vanilkového pudingu (v prášku)

500 g mrazených čučoriedok

Pripravíme cesto a necháme ho predpiecť 15 minút. Potom ho vytiahneme z rúry a rozprostrieme naň tvarohovú zmes a posypeme čučoriedkami, rozmrazenými. Pečieme ešte ďalších cca 25 minút.

 Dobrú chuť!

5. februára - cup cakes s tvarohovým krémom

Nedávno som konečne pochopila rozdiel medzi  termínmi muffin a cup-cake. Oboje sa pečie v muffinovej forme, ale cup-cake sa ešte ozdobí krémom, posype kryštálikmi cukru, hoblinkami čokolády, či rovno marcipánovými figúrkami, proste cup-cake sa viacej nafintí. Cup-cake je taká malá tortička, ktorá je tu preto, aby nás očarila a zlákala k nahryznutiu.

Na www.pinterest.com som si založila aj cup-cakovú tému:



http://pinterest.com/esteowyn/cupcakes-theme/


Nezastieram, že občas neodolám a kúpim si krabicové balenie nejakej špeciality, takto som kedysi robila venčeky i cheesecake. Samozrejme, väčšinou pečiem takzvane poctivo, múka, vajíčka, maslo... Ale keď si prezerám zloženie na krabicových baleniach, tak vidím, že väčšinou sa tam pridáva vajíčka, maslo, mlieko, smotana, tak prečo by som to raz za čas nevyskúšala?

Naše cup-cakes nie sú také zdobné ako na obrázku, lebo som na poslednú chvíľu zistila, že  nemám vrecúško na striekanie krému. Tak som krém nanášala lyžicou, ale na chuti to neubralo, boli  naozaj veľmi dobré! Mali príjemnú orieškovú a škoricovú chuť a len sa po nich zaprášilo.

4. februára - kysnutý slimák

 Z obľúbeného receptu na kysnuté cesto som tentokrát upiekla slimáka. Z cesta som vyváľala tenší plát, posypala hrozienkami namočenými v rume, posypala kakaom a cukrom a miestami natrela zvyškom nugetového krému (to bolo potom mimoriadne lahodné, takže nabudúce urobím už cielene nugátový závin). Zavinula som a stočila do slimáka, ktorého som preložila do tortovej formy.

Slimák malu návštevy aj u dievčat veľký úspech! A bol samozrejme výborný!

Cesto  necháme vo forme polhodinu vykysnúť.

Tesne pred pečením.

Tesne po upečení.

Slimák pocukrovaný a pripravený k zahryznutiu.

1. februára - pudingová šarlota

Tento dezert mám veľmi rada, je jednoduchý na prípravu, ľahký na trávenie a zároveň pekne vyzerá - ak sa podarí :-) Mne sa tentokrát nepodarilo, lebo som si zle prečítala recept a miesto dvoch pudingových práškov som dala len jeden!

Na roládu:

• 4 vajcia
• 40 g cukru krupica
• 50 g polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva

Z bielkov ušlaháme tuhý sneh (pridávam štipku soli, aby sneh lepšie držal). Žĺtka vyšľaháme s cukrom, zmiešame s múkou a práškom do pečiva a opatrne zamiešame sneh. Rozprestrieme na plech a upečieme tenký plát, pozor, stačí 10-15 minút.  Potrieme marmeládou a pomocou utierky zrolujeme do rolády. Necháme vychladnúť.

Uvaríme puding  z 2 sáčkov pudingového prášku (vanilkový alebo podľa chuti), 500 ml mlieka a 3 lyžíc cukru krupica, k záveru primiešame 2 lyžice rumu.  Necháme vychladnúť. Vyšľaháme tuhú šľahačku (z jedného balenia šľahačkovej smotany,  obvykle 230 ml) a spojíme s pudingom.

Roládu nakrájame na plátky a vyložíme nimi okrúhlu misu. Vlejeme krém, prikryjeme a necháme v chladničke aspoň 2-3 hodiny stuhnúť. Potom vyklopíme na tanier a ak kocháme sa (alebo nadávame:-)

 

Fotka hrozná a torta tiež. Musím to zase urobiť a napraviť si reputáciu!

31. januára - čokoládové "cookies" a švédske perníčky

Čokoládové keksíky cookies sa síce hneď zjedli, ale recept nedávam, lebo zas taký zázrak to nebol a ani som ich nestihla odfotiť! Ani upečené švédske perníčky som nefotila , lebo sme ich piekli večer. Cvakla som len zabalené cesto a ani tá fotka nevyšla, večer proste neviem fotiť!

Cesto bolo originál made in Sweden a doniesla nám ho sestra ešte pred Vianocami. Ani som  nečakala, ale perníčky boli vynikajúce, mali takú príjemne korenenú chuť, tuším som v nich cítila aj zázvor.