1. februára - pudingová šarlota

Tento dezert mám veľmi rada, je jednoduchý na prípravu, ľahký na trávenie a zároveň pekne vyzerá - ak sa podarí :-) Mne sa tentokrát nepodarilo, lebo som si zle prečítala recept a miesto dvoch pudingových práškov som dala len jeden!

Na roládu:

• 4 vajcia
• 40 g cukru krupica
• 50 g polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva

Z bielkov ušlaháme tuhý sneh (pridávam štipku soli, aby sneh lepšie držal). Žĺtka vyšľaháme s cukrom, zmiešame s múkou a práškom do pečiva a opatrne zamiešame sneh. Rozprestrieme na plech a upečieme tenký plát, pozor, stačí 10-15 minút.  Potrieme marmeládou a pomocou utierky zrolujeme do rolády. Necháme vychladnúť.

Uvaríme puding  z 2 sáčkov pudingového prášku (vanilkový alebo podľa chuti), 500 ml mlieka a 3 lyžíc cukru krupica, k záveru primiešame 2 lyžice rumu.  Necháme vychladnúť. Vyšľaháme tuhú šľahačku (z jedného balenia šľahačkovej smotany,  obvykle 230 ml) a spojíme s pudingom.

Roládu nakrájame na plátky a vyložíme nimi okrúhlu misu. Vlejeme krém, prikryjeme a necháme v chladničke aspoň 2-3 hodiny stuhnúť. Potom vyklopíme na tanier a ak kocháme sa (alebo nadávame:-)

 

Fotka hrozná a torta tiež. Musím to zase urobiť a napraviť si reputáciu!