Kysnuté závitky zvané švajčiarky som vždy milovala, ale nikdy som si na ne netrúfla. Včera podvečer pri čítaní babskej diskusie, ktorá čo napiekla, som natrafila na recept, ktorý ani nevyzeral zložito a tak som hneď šla postaviť cesto do pekárne. Ani mi nevadilo, že budú upečené až večer a budeme sa teda napchávať na noc, proste som to musela vyskúšať :-)
Výsledok bol naozaj ohromujúci, koláčiky švajčiarky nám neskutočne chutili!
Recept na cesto:
- 250 ml vlažného mlieka
- 1 vajce
- 100 g rozpusteného masla
- 120 g cukru
- pol ČL soli
- 250 g polohrubej múky
- 250 g hladkej múky
- 1 kocka čerstvého droždia (42g) alebo jedno balenie sušeného droždia (7g)
Necháme vykysnúť v domácej pekárni. Vyváľame na tenko plát, potrieme olejom, posypeme strúhankou, kryštálovým cukrom a škoricou, pridáme hrozienka namočené v rume. Pevne zvinieme do rolády a krájame cca 5cm kúsky, ktoré sploštíme hranou ruky. Ešte jemne potrieme olejom a ani nemusíme nechať kysnúť na plechu a rovno dáme piecť do riadne vyhriatej rúry. 15-20 minút pečenia stačí.
Dobrú chuť!
Žádné komentáře:
Okomentovat