Medzi moje kuchársko-cukrárske predsavzatia patrilo aj upiecť bábovku z kysnutého cesta. Už nepatrí, dnes som tento toto predsavzatie naplnila.
Z kysnutého cesta, o ktorom som tu už pojednávala
tu, som uplietla dva kakaové záviny, tie splietla do copu a cop vložila do maslom pomazanej bábovkovej formy. Pri vaľkaní som do cesta vmiesila za hrsť v rume namočených hrozienok.
Akcia kysnutá bábovka sa vydarila, možno len o pár minút som ju mala nechaťdlhšie v rúre, ale zvrchu sa mi zdala už dosť chytená (napriek tomu, že po 15 minútach som bábovku prikryla papierom). To sú tie záludnosti kysnutého múčniku!
 |
| Bábovka pred pečením... |
 |
| ...po upečení. |
 |
| ..po vyklopení |
 |
| ...pocukrovaná... | |
 |
| ...a pripravená k zahryznutiu! |
To je nadhera, silne uvazujem nad tou pekarnickou, v nej si robila to cesto???
OdpovědětVymazatAno, v pekarnicke, inac by som to nedala a ani by sa mi nechcelo!
OdpovědětVymazatEste dovetok: babovka bola riadne upecena, to len ja som ju nenechala poriadne vychladnut, preto sa horsie krajala. Na ranajky bola uplne uzasna!